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小苏打油条该怎么配呢,学会这些,你也能做出香喷喷的油条

2020-12-25

大家好,我是古月,关注古月,有更多的美食知识和美食做法可供大家参照。

油条是我国的传统小吃,刚出锅的油条外酥里嫩。尤其是在早晨吃上两根油条,来一碗小米粥营养又健康。其实炸油条的方法并不难,完全可以在家搞定,只不过必须一点点小技巧罢了。有可能很多人都不告诉炸油条是放小苏打好,还是放白矾好。今天就教大家弄明白这个配方。

一般炸油条都是放白矾和小苏打。油条是不是能炸得非常柔软,可口这跟白矾和小苏打有直接关系,白矾和小苏打的比例就尤为重要了。白矾和小苏打最合理的比例是2:3,用这样的比例炸油条就能快速的蓬松一起。

不过像这样的炸法都是以前的老做法,现在人们为了健康一般都会用酵母粉来代替白矾和小苏打。用酵母粉的特点就是烘烤的速度比较慢。在夏天的时候从烘烤到下油锅炸只需要一个小时就可以已完成。

酵母粉和面粉的比例差不多一斤面加入5克左右的酵母粉是合适的,他的缺点就是没用白矾和小苏打炸出的油条那么蓬松,口感方面两种做法基本也就差不多。

以上就是炸油条的两种作法。大家讨厌吃油条吗?自己在家做过油条吗?有有所不同的作法和建议,青睐在评论区留言。喜欢我就注目我吧!

我是古月,感谢大家对古月的支持,讨厌美食科学知识和作法的朋友别忘记点拜+注目,古月在此谢谢大家的观看。

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